【いつもの野菜が変身！ブロッコリーのフライ～パルミジャーノチーズ入り～】
ビオセボン
Food
その手があったか！と目からウロコのレシピです！ゆでるだけじゃない、ブロッコリーの魅力を再発見！
パルミジャーノチーズ入りのザクザク衣と、ホクホクブロッコリーの組み合わせが感動的な美味しさです。
茎も乱切りにカットして一緒に揚げれば、まるごと楽しめますよ。
ビオセボンでは旬の有機野菜を揃えてお待ちしています。
＼ブロッコリーのフライ レシピ／
〈材料〉2〜3人分
ブロッコリー…1コ
薄力粉…大さじ2〜3
パン粉…50g
パルミジャーノチーズ…25g（すりおろす）
溶き卵…1コ分
揚げ油、塩…適量
〈作り方〉
１．ブロッコリーは小さめの房に切り分け、茎は皮をむいて乱切りにする
２．大きめのボウルにブロッコリーと薄力粉を入れ、ボウルをふって混ぜて粉をまぶす（まんべんなく粉がつきます）
３．余分な粉をおとし、卵にくぐらせ、チーズを混ぜたパン粉をまぶす
４．中温（約170℃）で、歯ごたえが残る程度に揚げる。塩をふって召し上がれ！
※今回は細かめのパン粉を使用。お好みのものをお使いください。
★カリフラワーや芽キャベツでつくるのもおすすめ!
◆アイテム紹介◆
サンタンナ パルミジャーノレッジャーノチーズ
24ヶ月熟成。牧草からチーズまで一貫した管理の元で作られたBIOパルミジャーノ
ビオセボンがイタリアから直輸入
／150g 1,383円 （税込）
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