かぼちゃやれんこん、にんじん、きのこなど秋野菜の旬真っ盛りです。
全粒粉のクスクスを添えて、野菜たっぷりの温かいサラダをつくってみませんか？
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オーガニックのデュラム小麦粉を使用したクスクスは、香ばしくてプチプチとした食感が魅力。
同量のお湯をかけてもどすだけで食べられるので、実はとっても手軽な食材です！
上質なエキストラバージンオリーブオイルと、パプリカやガーリックなどをミックスしたアラビア風スパイスを加えれば、簡単に美味しい一皿の完成です！
ほんの少しのスパイスとオリーブオイルで作る秋のごちそうをどうぞ召し上がれ。

＼秋野菜のクスクスサラダ　レシピ／
〈材料〉2〜3人分
クスクス…50g
塩…ひとつまみ
お湯…50cc
オリーブオイル…小さじ2
アラビアミックススパイス…小さじ1/2
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お好みの野菜…各適量
かぼちゃ、にんじん、れんこん、かぶや大根（今回は紅しぐれ大根）
マッシュルーム、ブロッコリー、ミニトマト、クレソンなど
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〈作り方〉
1．ボウルにクスクスと塩を入れ、熱湯を注いで混ぜる。お皿などでフタをして5分おく
2．オリーブオイルとスパイスを加えて混ぜる
3．野菜は食べやすい大きさにカットし、固いものから順番に焼く。ブロッコリーはゆでる
4．クスクスと野菜を盛り付ける
＊召し上がるときに追いオリーブオイルをすると美味です！⁡

◇アイテム紹介
◎サンドメニコ　オーガニックEXバージンオリーブオイル
／250ml　1,059円（税込）
プーリア州自社農園で収穫し、12時間以内にコールドプレスしました。
樹齢100年以上の樹を有するサンドメニコは、修道院より農地を受け継いだファミリー企業です。

◎レーベンスバウム　おうちで簡単 アラビアミックススパイス
／40g　972円 （税込）
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◎アリサン　有機全粒クスクス
／500g　897円 （税込）